DLIGHT LIFE&HOTELS GROUP
ミシュランシェフ 鷦鷯監修
100種以上のスパイスが奏でる、朝の香り立つ目覚めカレー

このたび、CROSS TIME CROSS BEの朝食ビュッフェにミシュランシェフ監修の特製カレーが新たに登場いたしました。
素材選びからスパイスの配合、味の余韻に至るまで、シェフのこだわりが詰まった一皿は、朝でも食べやすく、深いコクと香りをお楽しみいただける仕上がりです。
一日の始まりを少し贅沢に彩る、新しい朝食体験をぜひご堪能ください。

ディライト(株) 飲食部門 エグゼクティブシェフ
鷦鷯 進 Susumu Sasaki

⼤阪、神⼾のフランス料理店を経験し、27才で単⾝渡欧。
約20年間、フランス、スイス、スペインにて「ミシュランガイド」や「ゴ・エ・ミヨ」で⾼評価を得る店舗の副料理⻑や料理⻑を歴任。
2021年『仏蘭⻄料理 ラ・テラス“イリゼ”（奈良市）』のシェフ就任。
2022年に再開された「ミシュランガイド奈良」以降、4年連続で当社初の一つ星掲載となる。
「ゴ・エ・ミヨ」では2024年、2025年と2年連続で16点 3トック獲得。

CROSS TIME CROSS BE
朝食ビュッフェ