2024.09.28(SAT)

鉄板懐石りんどうミニイベント

B1F 鉄板懐石りんどう

熊本の特産品あか牛を愉しむディナー

阿蘇の大草原を放牧し、少ないストレスで健康に育ったあか牛は赤身が多く、旨味と柔らかさ、ヘルシーさを兼ね備えております。
この機会にぜひご堪能ください。
１Drink付　※2杯目以降のお飲み物は料金に含まれておりません。

日時	2024年9月28日(土) 完売御礼 19：00～
料金	20,000円 (料理・1ドリンク・税金・サービス料込） ※9/26(木)以降のキャンセルにつきましては、 100％の料金を頂戴いたしますので、ご了承ください。
場所	B1階鉄板懐石りんどう
人数	最大6名様予定

＝お申し込み・お問い合わせ＝
TEL.096-326-5100
［営業時間／9：00～21：00］

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≪SHEF PROFILE≫

▽神鷹悠介　YUSUKE KOTAKA
1984年熊本市中央区京町生まれ
2003年ホテルニューオータニ熊本　中国料理　『大観苑』にて中国料理の上海料理人としてキャリアをスタートさせる
2020年 THE NEW HOTEL KUMAMOTO 中国料理料理長に就任。
2022年11月公益社団法人日本中国料理協会主催『第14回青年調理師のための全日本中国料理コンクール』熱菜・畜禽部門にて日本一・金賞獲得、農林水産大臣賞受賞。
2023年4月　THE NEW HOTEL KUMAMOTO 鉄板懐石りんどうのOpenに伴い料理長に就任。
地域の生産者との交流も深め地元の食材を厳選し、中国料理の技法を中心に鉄板に落とし込み、新しい形の鉄板料理を提案している。