2026.04.18(SAT)

美食の饗宴

BANQUET ROOM

ミシュラン一つ星鷦鷯シェフ × ワン・ステーションホテル熊本末﨑貴士総料理長

「仏蘭西料理ラ・テラス “イリゼ”」をミシュラン一つ星、ゴ・エ・ミヨ 3 トックに導いた、
DLIGHT LIFE ＆ HOTELS 飲食部門エグゼクティブシェフの鷦鷯を迎え、
当ホテル総料理長末﨑をはじめ、和洋中それぞれのシェフたちが総力を結集した特別な饗宴をお届けします。
磨き抜かれた技と感性が織りなす、繊細で美しい品々。
ソムリエが厳選したワインとともに、心ゆくまでご堪能いただける、贅沢な晩餐をぜひお楽しみください。

日時	2026年4月18日(土) 受付 18：00～開宴 18：30～20：30
人数	80名様(予定)
料金	1名様 29,800円 (コース料理・ドリンク・税金・サービス料込)
会場	2階 BALLROOM 05 (全席指定・チケット制)

＝お申し込み・お問い合わせ＝
　ネット予約ページはこちら　
TEL 096-326-5572
（平日9：00～18：00／土日祝9：00～17：00）

【お客様へのお願い】
※チケット購入後のキャンセルにつきましては、100％の料金を頂戴いたしますのでご了承ください。
※小学生以下のご来店はご遠慮しております。

　パンフレットPDFはこちら　

ディライト(株) 飲食部門エグゼクティブシェフ
鷦鷯進　Susumu Sasaki

大阪、神戸のフランス料理店を経験し、27才で単身渡欧。
約20年間、フランス、スイス、スペインにて「ミシュランガイド」や「ゴ・エ・ミヨ」で高評価を得る店舗の副料理長や料理長を歴任。
スイスのRestaurant Cheval Blancでは副料理長として「ミシュランガイド」、「ゴ・エ・ミヨ」ともに非掲載からそれぞれ三つ星、19トック獲得に貢献。
2021年『仏蘭西料理ラ・テラス“イリゼ”（奈良市）』のシェフ就任。2022年に再開された「ミシュランガイド奈良」以降、4年連続で当社初の一つ星掲載となる。
「ゴ・エ・ミヨ」では2024年、2025年と2年連続で16点 3トック獲得。

ONE STATION HOTEL KUMAMOTO 総料理長
末﨑貴士　Takashi Suezaki

中国料理の料理長を経て、2019年ホテル総料理長に就任。
以来、美味しい料理と上質なサービスでお客様に至福のひとときをお過ごしいただけるよう、ホテルのレストランや婚礼、宴会などホテルで提供する料理の監修や、調理部門の統括に務めている。
また、公益社団法人日本中国料理協会熊本県支部長も務め、専門学校の臨時講師として次世代の育成にも貢献している。