2024年8月にOPENした、1階オールデイダイニング「CROSS TIME CROSS BE」のバルエリアにて
『ミシュランガイド奈良』で4年連続一つ星を獲得し、『ゴ・エ・ミヨ 2024』 から2 年連続で16 点３トックとして紹介された、
DLIGHT LIFE&HOTELS グループのエグゼクティブシェフ“鷦鷯進氏”が監修した“BBQ バル新メニュー” が登場いたしました。
火入れに徹底的にこだわった肉料理をはじめ、素材そのものの香りと旨みを最大限に引き出す独創的なメニューが揃い
これまでにない臨場感あふれる食体験をお楽しみいただけます。
＝ 料理以外のおすすめPOINT ＝
★生ビールが一杯498 円とお手頃に楽しめます
★毎週金曜・土曜の夜には、テラス席でDJによる音楽演出あり(天候や季節によって開催されないこともございます)
ここでしか味わえない、皆様の日常に彩りを添える特別な時間をご提供いたします。
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちいたしております。
DLIGHT LIFE& HOTELS エグゼクティブシェフ
鷦鷯 進 （ササキ ススム）
大阪、神戸のフランス料理店を経験し、27 才で単身渡欧。
約20 年間、フランス、スイス、スペインにて「ミシュランガイド」や「ゴ・エ・ミヨ」で高評価を得る店舗の副料理長や料理長を歴任。
スイスのRestaurant Cheval Blanc では副料理長として「ミシュランガイド」、「ゴ・エ・ミヨ」ともに非掲載からそれぞれ三つ星、19 トック獲得に貢献。
2021 年『仏蘭西料理 ラ・テラス“ イリゼ”（奈良市）』のシェフ就任。
2022 年に再開された「ミシュランガイド 奈良」以降、4 年連続で当社初の一つ星掲載となる。
「ゴ・エ・ミヨ」では2024 年、2025 年と2 年連続で16 点 3 トック獲得。
＝ バル営業詳細 ＝
■営業開始日
2025年12月10日(水) ※通年営業予定
■営業時間
17：00～22:00 （ラストオーダー/ドリンク21：30、料理21：00）
■ご予約・お問い合わせ
1階 CROSS TIME CROSS BE
TEL 096-326-5002 （レストラン直通） お気軽にお問い合わせください
